品茶的经过 (品茶的整个过程)

品茶，是品鉴茶叶色香味形的过程。品茶的整个过程，分为九个步骤：望、闻、问、切、嗅、品、回、甘、韵。

1. 望

望，是指观察茶叶的外形、色泽、形状和大小。不同的茶叶，外形、色泽、形状和大小各不相同。

• 绿茶：外形扁平、色泽翠绿、形状细长
• 红茶：外形条索紧细、色泽乌黑、形状弯曲
• 乌龙茶：外形介于绿茶和红茶之间、色泽青褐、形状半卷
• 白茶：外形芽叶连枝、色泽银白、形状细长
• 黑茶：外形粗老、色泽黑褐、形状不规则

2. 闻

闻，是指闻茶叶的香气。不同的茶叶，香气各不相同。

• 绿茶：香气清香、鲜爽
• 红茶：香气浓郁、醇厚
• 乌龙茶：香气花香、果香
• 白茶：香气清淡、毫香
• 黑茶：香气陈香、药香

3. 问

问，是指询问茶叶的产地、年份、制作工艺等信息。这些信息可以帮助我们了解茶叶的品质。

4. 切

切，是指用手捻捏茶叶，感受茶叶的嫩度和柔软度。不同的茶叶，嫩度和柔软度各不相同。

• 嫩茶：嫩度高、柔软度好
• 老茶：嫩度低、柔软度差

5. 嗅

嗅，是指用鼻子闻茶汤的香气。茶汤的香气，是茶叶香气在水中的释放。不同的茶汤，香气各不相同。

• 绿茶：香气清香、鲜爽
• 红茶：香气浓郁、醇厚
• 乌龙茶：香气花香、果香
• 白茶：香气清淡、毫香
• 黑茶：香气陈香、药香

6. 品

品，是指用口品尝茶汤的味道。茶汤的味道，是茶叶滋味在水中的体现。不同的茶汤，味道各不相同。

• 绿茶：滋味鲜爽、甘甜
• 红茶：滋味醇厚、香甜
• 乌龙茶：滋味甘鲜、清香
• 白茶：滋味清淡、鲜爽
• 黑茶：滋味醇厚、陈香

7. 回

回，是指茶汤入喉后的余味。余味，是茶叶滋味在口腔中残留的时间和感觉。不同的茶汤，回味各不相同。

• 绿茶：回味甘甜、持久
• 红茶：回味醇厚、悠长
• 乌龙茶：回味甘鲜、清香
• 白茶：回味清淡、鲜爽

• 黑茶：回味醇厚、陈香