品茶好坏的四大因素 (品茶好坏的四大特征)

品茶的乐趣在于体会茶汤的色、香、味、形，评判其优劣，从而获得味觉和精神的享受。影响品茶好坏的因素有很多，但主要有以下四大方面：

色

茶汤的颜色是评判茶叶品质的重要指标，也是观赏性的体现。不同茶类应呈现不同的色泽：

• 绿茶：嫩绿或黄绿清澈，明亮悦目。
• 黄茶：黄亮清澈，金黄透亮。
• 白茶：清澈透亮，淡黄或淡绿色。
• 乌龙茶：琥珀色透亮，红润或橙黄。
• 紅茶：红亮透彻，深红或褐红色。
• 黑茶：乌黑透亮，陈香浓郁。

香

茶香是茶汤中最令人愉悦的元素，也是评判茶叶品质的关键因素。不同茶类应呈现不同的香气：

• 绿茶：清香鲜爽，茉莉香、栗子香。
• 黄茶：清香持恒，兰花香、桂花香。
• 白茶：清雅幽香，杏花香、果香。
• 乌龙茶：浓郁醇香，花香、果香、蜜香。
• 紅茶：醇厚甘香，玫瑰香、桂圆香、焦糖香。
• 黑茶：陈香醇厚，松烟香、药香。

味

茶汤的滋味是品茶的核心，也是最能体现茶叶品质的