老长沙包子铺 (长沙老字号包子铺)

历史悠久

老长沙包子铺是一家历史悠久的包子铺，创办于清朝末期。几经传承，已经成为长沙老字号的标志之一。

包子铺的创始人是一名来自衡阳的农民，名叫王德发。他凭借过人的手艺和勤奋的精神，在长沙城内创办了这家包子铺。包子铺刚开始规模很小，只卖一种白面馒头。但凭借着王德发家的包子皮薄馅大、味美多汁的特点，包子铺很快就赢得了广大食客的喜爱。

传统工艺

老长沙包子铺的包子制作工艺传承了传统的包子制作方法，以手工制作为主，用料讲究，制作精细。

包子铺会选用上好的面粉，和水揉成面团，然后醒发。醒发好的面团被分成一个个小剂子，再擀成薄皮。随后，包子铺会根据不同的馅料制作包子，馅料主要有猪肉、牛肉、羊肉、素菜等。包子铺的包子馅料都是新鲜制作的，绝不使用任何添加剂。

特色包子

老长沙包子铺的包子种类丰富，其中最著名的有以下几种：

• 猪肉白菜包子：使用新鲜猪肉和白菜制作的经典包子，皮薄馅多，汁水丰富。
• 牛肉萝卜包子：使用牛肉和萝卜制作的包子，牛肉鲜嫩，萝卜爽脆，味道鲜美。
• 羊肉胡萝卜包子：使用羊肉和胡萝卜制作的包子，羊肉膻味较重，胡萝卜清甜爽口。
• 素菜包子：使用多种新鲜蔬菜制作的包子，营养丰富，味道清新。

食客口碑

老长沙包子铺多年来一直受到广大食客的喜爱，在食客中口碑极佳。食客们纷纷赞扬包子铺的包子皮薄馅多、味美多汁，是长沙最正宗的包子。

一位经常光顾包子铺的顾客说："我从小就吃老长沙包子铺的包子，味道一直都很棒。包子铺的包子个头大，馅料足，每次吃都吃得饱饱的。"

另一位顾客说："每次来长沙，我都会特意到老长沙包子铺买包子。包子铺的包子不仅好吃，而且价格实惠，是我心目中的长沙美食第一名。"

店铺信息

• 地址：长沙市天心区步行街100号
• 电话：0731-85558888
• 营业时间：上午7:00-下午7:00