长沙跑得快15张 (长沙跑得快16张)

长沙跑得快是一种起源于湖南长沙的传统美食，属于湘菜系。它以其独特的风味和麻辣鲜香的特点而闻名。长沙跑得快是一道由多种食材组成的拌菜，其主要食材包括猪头肉、猪耳朵、猪蹄、猪肚、猪大肠等，此外还加入了辣椒、花椒、姜、蒜、葱等调味品。长沙跑得快通常作为小吃或凉菜食用，深受当地食客的喜爱。

制作过程

1. 将猪头肉、猪耳朵、猪蹄、猪肚、猪大肠等食材清洗干净，切成小块。
2. 将切好的食材放入锅中，加入清水没过食材，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，至食材软烂。
3. 将煮好的食材捞出，沥干水分，晾凉。
4. 将辣椒、花椒、姜、蒜、葱等调味品切碎。
5. 将晾凉的食材放入大碗中，加入切碎的调味品，加入适量的酱油、醋、糖、盐等调味料，搅拌均匀。
6. 将拌好的跑得快放入冰箱冷藏，腌制2-3小时，使其入味。
7. 将腌制好的跑得快取出，装盘即可食用。

营养价值

长沙跑得快含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。其主要营养成分如下：

• 蛋白质：跑得快中含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需的氨基酸，增强免疫力。
• 脂肪：跑得快中含有适量的脂肪，可以为人体提供能量，促进脂溶性维生素的吸收。
• 碳水化合物：跑