酒吧专用词 (酒吧专用词语大全)

常见术语

• Barback: 酒吧助手，负责准备食材、清洗杯具，以及协助调酒师。
• Bartender: 调酒师，负责调制和供应饮品。
• Busser: 吧台服务员，负责清理空杯子、擦拭桌子，以及为客人提供其他服务。
• Cocktail: 由多种烈酒、利口酒、果汁或其他配料混合而成的饮品。
• Draft: 指装在桶中的啤酒或其他饮料，需要通过龙头供应。
• Happy Hour: 一段时间内提供优惠饮品和食物的促销活动。
• House wine: 酒吧自己提供的葡萄酒，通常价格实惠。
• Last Call: 酒吧即将关门时，提醒客人最后一次点单。
• Liquor: 指蒸馏酒，如威士忌、伏特加、朗姆酒或白兰地。
• Shot: 小杯烈酒，通常在一口内喝完。
• Tap: 供应桶装饮料的龙头。

饮品种类

• Aperitif: 餐前饮用的开胃酒，通常含有苦味或甜味。
• Beer: 啤酒，由发酵的麦芽、啤酒花、水和酵母制成。
• Bloody Mary: 由伏特加、番茄汁、柠檬汁和香料混合而成的鸡尾酒。
• Bourbon: 美国生产的一种威士忌，由玉米、黑麦和其他谷物制成。
• Champagne: 起泡葡萄酒，在法国香槟地区生产。
• Cocktail: 由多种烈酒、利口酒、果汁或其他配料混合而成的饮品。
• Gin: 由杜松子浆果调味的烈酒。
• Lager: 底层发酵啤酒，通常颜色较浅，口感清脆。
• Margarita: 由龙舌兰酒、橙酒和酸橙汁混合而成的鸡尾酒。
• Martini: 由琴酒或伏特加和苦艾酒混合而成的经典鸡尾酒。
• Moscow Mule: 由伏特加、姜汁啤酒和酸橙汁混合而成的鸡尾酒。
• Old Fashioned: 由波旁威士忌、苦精、糖和橙皮混合而成的经典鸡尾酒。
• Pina Colada: 由朗姆酒、菠萝汁和椰奶混合而成的鸡尾酒。
• Rum: 由甘蔗汁或甘蔗糖蜜发酵和蒸馏而成的烈酒。
• Scotch: 苏格兰生产的一种威士忌，由大麦芽制成。
• Tequila: 墨西哥生产的一种烈酒，由龙舌兰植物的心制成。
• Vodka: 由土豆、谷物或其他原料制成的无色烈酒。
• Whiskey: 由谷物发酵和蒸馏而成的烈酒，主要产自苏格兰、爱尔兰、美国和加拿大。
• Wine: 由发酵葡萄汁制成的酒精饮料。

俚语和行话

• 86: 意思是物品已售罄或不可用。
• Bar fly: 指经常光顾酒吧的顾客。
• Boomerang: 指由顾客退回的饮品。
• Campari smile: 指由金巴利苦酒制成的鸡尾酒。
• Chasing the dragon: 指通过吸食海洛因来获得快感。
• Dive bar: 指氛围轻松、价格实惠的酒吧。
• Fireball shot: 指由 Fireball 威士忌制成的烈酒。
• Gimlet: 指由琴酒、酸橙汁和糖浆混合而成的鸡尾酒。
• Grasshopper: 指由薄荷利口酒、可可利口酒和奶油混合而成的鸡尾酒。
• Happy camper: 指满意的顾客。
• Kamikaze: 指由伏特加、橙酒和酸橙汁混合而成的鸡尾酒。
• Long Island iced tea: 指由伏特加、琴酒、朗姆酒、龙舌兰酒、金巴利苦酒和可乐混合而成的鸡尾酒。
• Manhattan: 指由波旁威士忌、苦艾酒和苦精混合而成的经典鸡尾酒。
• Martini time: 指下班后或放松时喝一杯马提尼酒的时间。
• Monkey gland: 指由金巴利苦酒、橙汁和苦精混合而成的鸡尾酒。
• Mother's ruin: 指琴酒，因其对母亲和家庭的负面影响而得名。
• Neck pour: 指直接从瓶中倒入而不使用量具。
• On the rocks: 指配冰块的饮品。
• Paloma: 指由龙舌兰酒、葡萄柚汁和苏打水混合而成的鸡尾酒。
• Pink squirrel: 指由伏特加、白可可利口酒和奶油混合而成的鸡尾酒。
• Pour cost: 指酒吧运营成本中与酒水相关的部分。
• Rum and coke: 指由朗姆酒和可乐混合而成的鸡尾酒。
• Short pour: 指倒入的酒水量少于标准量。
• Sidecar: 指由白兰地、橙酒和酸橙汁混合而成的经典鸡尾酒。
• Snakebite: 指由啤酒和苹果酒混合而成的饮品。
• Sour: 指由烈酒、柠檬汁、糖浆和蛋白混合而成的鸡尾酒。
• Splash: 指少量液体，通常用于调制鸡尾酒。
• Straight up: 指不加冰块或其他配料的饮品。
• Upside down: 指将鸡尾酒倒入装有冰块的杯子中，然后将杯子倒过来。
• Zombie: 指由朗姆酒、酸橙汁、菠萝汁和苦精混合而成的经典鸡尾酒。