长沙黄色臭豆腐是一道闻名中外的特色小吃，因其独特的臭味而得名。它起源于清朝末期，至今已有百余年的历史。 长沙黄色臭豆腐的做法十分讲究，选用上好的黄豆制成豆腐，然后在卤水中浸泡发酵。发酵过程中产生的大量氨基酸和微生物赋予了臭豆腐独特的臭味和鲜味。...