臭豆腐的起源 臭豆腐是中国一种以其独特气味闻名的发酵豆制品。据信臭豆腐起源于中国湖南省，已有数百年的历史。 相传，有一位名叫王致和的豆腐店老板，因豆腐存放时间过长而发臭。不忍心丢弃，他巧妙地将发臭的豆腐油炸，竟意外地发现味道鲜美。从此，臭豆腐便诞...

长沙臭豆腐以其独特的风味和浓郁的臭味而闻名。但是，你可能不知道的是，长沙臭豆腐的黑色部分是什么。 发酵豆制品 长沙臭豆腐的黑色部分实际上是发酵豆制品。臭豆腐是用豆浆制成的，通常在盐水中发酵数周或数月。 在此过程中，豆制品会被霉...