长沙过年必吃的菜 (长沙过年必吃的美食)

长沙过年，美食多多。下面介绍几道长沙过年必吃的美食，让大家在过年期间大快朵颐。

1. 香肠

香肠是长沙过年家家户户必备的美食。长沙香肠选用上好的猪肉，经过腌制、灌肠、熏制等工序制成。香肠色泽红润，味道咸香，肥而不腻。长沙香肠可以蒸、炒、煎、炸，还可以做汤，是长沙过年餐桌上不可或缺的美味佳肴。

2. 扣肉

扣肉是长沙过年另一道必吃的美食。扣肉选用五花肉，经过蒸、扣、蒸等工序制成。扣肉肥瘦相间，入口即化，味道咸香，肥而不腻。扣肉可以浇上蒜蓉酱汁，也可以蘸醋吃，是长沙过年餐桌上的一道硬菜。

3. 粉蒸肉

粉蒸肉是长沙过年常见的美食。粉蒸肉选用五花肉，经过蒸、炒、蒸等工序制成。粉蒸肉肥而不腻，软糯可口，味道咸香。粉蒸肉可以浇上蒜蓉酱汁，也可以蘸醋吃，是长沙过年餐桌上的一道美味佳肴。

4. 红烧鱼

红烧鱼是长沙过年餐桌上的一道吉祥菜。红烧鱼选用草鱼，经过红烧而成。红烧鱼色泽红润，味道鲜美，寓意年年有余。红烧鱼可以搭配米饭、面条或馒头食用，是长沙过年餐桌上的一道美味佳肴。

5. 汤圆

汤圆是长沙过年必吃的甜点。汤圆选用糯米粉，经过包馅、煮熟等工序制成。汤圆寓意团团圆圆，是长沙过年餐桌上的一道吉祥菜。汤圆可以搭配红糖水、桂花蜜或芝麻馅食用，是长沙过年餐桌上的一道美味佳肴。

以上介绍的几道美食，是长沙过年餐桌上必不可少的美味佳肴。这些美食不仅味道鲜美，而且寓意美好，是长沙过年必吃的美食。