长沙餐饮业 (长沙餐饮业油烟污染防治规定最新)

随着餐饮业的蓬勃发展，油烟污染问题日益严重。为了加强餐饮业油烟污染防治，保护环境和保障公众健康，长沙市人民政府制定了《长沙市餐饮业油烟污染防治管理规定》（以下简称《规定》），该规定于2021年1月1日起施行。

《规定》的主要内容

1. 适用范围：《规定》适用于长沙市行政区域内从事餐饮经营活动的单位和个人。
2. 油烟排放标准：餐饮业油烟排放浓度不应超过每立方米1.0毫克。
3. 油烟净化设备：餐饮业经营者应当安装符合《排放标准》要求的油烟净化设备，并定期维护保养。
4. 油烟排出口位置：餐饮业经营者应当将油烟排出口设置在建筑物屋顶或专用烟道，不得直接排入室内或室外空气环境。
5. 油烟检测监测：生态环境主管部门应当定期对餐饮业油烟排放进行检测监测，并对未达标的餐饮业经营者进行处罚。
6. 监督管理：生态环境主管部门负责监督管理餐饮业油烟污染防治工作，并协调有关部门开展联合执法行动。

《规定》对餐饮业经营者的影响

《规定》的实施对餐饮业经营者提出了更高的油烟污染防治要求，主要影响如下：

• 需要安装和维护符合《排放标准》要求的油烟净化设备，这将增加餐饮业经营者的投入成本。
• 需要将油烟排出口设置在建筑物屋顶或专用烟道，这可能需要对厨房布局和管道系统进行改造。
• 要定期接受生态环境主管部门的油烟检测监测，未达标的餐饮业经营者将受到处罚。

如何应对《规定》带来的影响

为了应对《规定》带来的影响，餐饮业经营者可以采取以下措施：

规划阶段：

• 在设计厨房时，预留足够的空间安装油烟净化设备。
• 将油烟排出口规划在建筑物屋顶或专用烟道上。

建设阶段：

• 选择并安装符合《排放标准》要求的油烟净化设备。
• 确保油烟净化设备安装正确并定期维护保养。

运营阶段：

• 定期清理油烟净化设备，保持其正常运行。
• 配合生态环境主管部门的油烟检测监测，及时整改不达标问题。
• 主动采用节能环保的厨房设备和烹饪方式，减少油烟产生。

通过采取以上措施，餐饮业经营者可以有效应对《规定》带来的影响，既保护了环境，又保障了公众健康。

总结

《长沙市餐饮业油烟污染防治管理规定》的实施是长沙市加强餐饮业油烟污染防治的重要举措，对保护环境和保障公众健康具有重要意义。餐饮业经营者应当积极配合《规定》的实施，采取有效措施控制油烟污染，共同打造一个清新洁净的城市环境。