如何制作宝宝喜爱的营养菜谱 探索克服蔬菜难题的方法

在现代家庭中，小孩挑食和厌食现象十分普遍。家长常常担心孩子不爱吃饭是因为生病，但根据笔者的临床经验，这种情况大部分是由于父母的喂养不当或缺乏良好的家庭教育导致的。以下是导致孩子挑食和厌食最常见的原因：

1、家长过度娇惯孩子。现代孩子通常受到父母和长辈的过度溺爱，一些家长任由孩子随意吃东西，随心所欲购买食物。有些家长以零食作为安抚工具，孩子一哭一闹就给吃。这种娇惯导致孩子摄入过多甜食、糖果和冰淇淋等高糖零食，胃肠始终处于工作状态，无法得到充分的休息，孩子的胃变得迟钝，食欲自然会下降。

2、不正确的喂养方法。母乳是婴儿4个月前最好的营养来源，但在4个月后，母乳已无法满足婴儿的营养需求。适时添加辅食有助于培养儿童咀嚼能力，满足他们的营养需求。如果辅食添加不及时，孩子在应该断奶的年龄仍未学会吃固体食物，咀嚼功能发育受阻，影响食欲。

3、家长和看护人员的言行对孩子影响。学龄前的孩子容易受到大人在饮食方面的影响。如果大人在孩子面前频繁评论哪些食物好吃或不好吃，孩子很可能会被这些暗示影响，导致挑食和偏食的习惯。

4、孩子生活规律混乱。学龄前儿童的消化系统尚未完全发育，胃容量小，消化功能弱，易受外界影响。不规律的饮食、缺乏运动、睡眠不足都会影响胃肠功能，导致食欲不佳。

5、餐厅环境不利于进食。人多嘈杂、电视开着、成人吸烟喝酒等环境都不利于孩子进餐。幼儿的神经和消化系统尚未完全发育，容易被外界分心，影响消化。为了解决这些问题，家长可以采取以下几点：

1、不纵容孩子挑食。家长发现孩子不吃某种食物时，不要过分迁就，不要让孩子觉得可以通过挑食来要挟家长。应该多次尝试让孩子适应新食物，可以慢慢加入到他们喜欢的食物中。

2、建立饥饱规律，不给孩子随意吃零食。定时吃三餐，不要在餐前半小时内吃零食或含糖饮料。可以在餐前一小时吃水果暂时缓解饥饿感，也有助于消化。在饭后才奖励性地给予零食。

3、进食前避免剧烈活动。提前做好准备工作，在进食前适当提醒孩子，避免让孩子分心。家长应该教育孩子养成良好的饮食习惯，帮助他们摆脱挑食和厌食问题。