酒吧的专业术语 (酒吧的专业术语是什么)

无论您是经验丰富的酒保还是刚开始踏入这个行业，了解酒吧专业术语至关重要。它不仅可以帮助您与其他酒保交流，还可以帮助您更有效地与顾客互动。

以下是酒吧专业术语清单，从基本术语到更高级的术语，以及它们的简要说明：

基本术语

• ABV (酒精含量)：饮料中酒精的体积百分比。
• 巴氏杀菌：一种加热和冷却过程，用于杀死饮料中的细菌。
• 桶装酒：从木桶或其他大容器中分发的啤酒或葡萄酒。
• 鸡尾酒：由两种或两种以上配料混合而成的混合饮料。
• 冰镇：用冰块或碎冰冷却饮料。
• 倒酒：将饮料从瓶子或桶中倒入玻璃杯。
• 混合：使用调酒器或其他工具将饮料的配料混合在一起。
• 泥浆：使用马德勒在玻璃杯中捣碎水果或其他配料。
• 摇晃：在装有冰块的鸡尾酒调酒器中快速摇晃饮料。
• 搅拌：使用吧勺缓慢搅拌饮料。
• 调味：在饮料中添加配料，如苦精、糖浆或果味。

中级术语

• 苦精：浓缩的苦味酒，通常用于调味鸡尾酒。
• 泥煤：在制作威士忌的过程中给苏格兰威士忌赋予烟熏味的物质。
• 浮法：将一种液体小心地倒在另一种液体表面上。

• 减震：用冰块