酒吧词汇意思 (酒吧常用术语)

酒吧词汇释义：酒吧中常见的术语AABV（酒精度）：表示饮料中酒精的体积百分比。Agitation（摇晃）：用摇壶将鸡尾酒摇晃以混合和冷却。Aperitif（开胃酒）：在饭前饮用的轻酒，如苦艾酒或金巴利酒。BBackwash（反冲）：从排水口或冰桶中反流的液体。Barback（吧台助手）：在吧台后面协助酒保的人，负责清洗、备料和 restock。Beer on Tap（生啤酒）：从水龙头直接供应的啤酒。CCall Drink（常规饮品）：顾客经常点的特定饮品，如威士忌酸味或马提尼酒。Check（账单）：客户所消费的金额记录。Chaser（追酒）：在烈酒后饮用的非酒精饮料，如苏打水或果汁。DDraft Beer（生啤酒）：同 Beer on Tap。Dry（辛口）：形容不含甜味的酒或鸡尾酒。EEspresso（意式浓缩咖啡）：浓缩咖啡，通常作为基酒添加到鸡尾酒中。FFree Pour（自由倒酒）：不使用量杯等工具，直接倒入液体。Frozen Drink（冰沙饮料）：冻结并搅拌的饮料，如玛格丽塔或代基里酒。GGarnish（装饰）：添加到鸡尾酒中的可食用装饰品，如柠檬角或樱桃。Gin（琴酒）：由杜松子调制的蒸馏酒。HHouse Wine（餐酒）：酒吧提供的价格合理、通常不昂贵的葡萄酒。Happy Hour（欢乐时光）：提供特价饮料和食品的特定时段。IIrish Coffee（爱尔兰咖啡）：加有爱尔兰威士忌、糖和生奶油的热咖啡。JJigger（量杯）：测量液体成分的工具，通常为 1 盎司或 2 盎司。KKeg（酒桶）：装有啤酒或其他饮料的金属容器。LLast Call（最后点单）：酒吧关门前停止供应饮料的时间。Liquor（烈酒）：酒精含量超过 20% 的蒸馏酒，如威士忌、伏特加和白兰地。MMuddle（捣碎）：用杵子将水果或草药捣烂以释放风味。Mojito（莫吉托）：由朗姆酒、薄荷叶、糖和苏打水制成的鸡尾酒。NNeat（纯饮）：不加冰或搅拌器直接饮用的烈酒。OOld Fashioned（老式鸡尾酒）：由威士忌、糖和苦艾酒制成的经典鸡尾酒。On the Rocks（加冰）：在冰块上供应的饮料。PPour Over（冲泡）：通过滤纸或滤布将热咖啡或茶滴滤的过程。Proof（酒精度）：表示饮料中酒精的美国标准，100 proof 相当于 50% ABV。QQuarter（夸脱）：32 盎司（约 950 毫升）的容量单位。RRail Drink（客串饮品）：放在吧台上并以较低价格提供的基本烈酒。Restock（补货）：将酒、调味品或其他物品补充到吧台。SShot（小杯）：1.5 盎司（约 45 毫升）的烈酒。Slush（冰沙）：半冻结、呈泥状的饮料。Skinny（瘦身）：低卡路里或糖分的饮料。TTap（水龙头）：供应生啤酒或其他饮料的装置。Tender（酒保）：负责制作和供应饮料的人。UUnderpour（短量倒酒）：倒入的液体少于规定的量。VVodka（伏特加）：由马铃薯或谷物制成的无色烈酒。WWhiskey（威士忌）：由谷物发酵和蒸馏制成的烈酒。Wine by the Glass（按杯点酒）：以杯为单位销售的葡萄酒。XXOXO（亲吻和拥抱）：流行的鸡尾酒，由伏特加、橙汁和蔓越莓汁制成。YYard of Ale（码数麦芽酒）：装满一码（91 厘米）长的玻璃杯的啤酒。ZZombie（僵尸）：由朗姆酒、水果汁、香料和苦艾酒制成的复杂鸡尾酒。