酒吧行业术语,你懂吗? (酒吧行业术语什么意思)

基本术语

• 酒吧：提供酒类饮料和食品的场所。
• 酒保：在酒吧工作，负责制作和供应饮料的人。
• 调酒员：负责制作特色鸡尾酒的酒保。
• 客人：光顾酒吧的人。
• 菜单：列出酒吧提供的饮料和食品的清单。
• 账单：客人需要支付的金额清单。

饮料术语

• 烈酒：酒精含量超过 20% 的蒸馏酒。

• 鸡尾酒：由多种原料（包括烈酒、果汁、糖浆等）调制的饮料。
• 混饮：烈酒和非酒精饮料（如苏打水、果汁）的混合物。
• 啤酒：由发酵的谷物制成的酒精饮料。
• 葡萄酒：由发酵的葡萄汁制成的酒精饮料。
• 威士忌：由发酵的谷物制成的烈酒。
• 伏特加：由发酵的谷物或土豆制成的烈酒。
• 朗姆酒：由发酵的甘蔗蜜制成的烈酒。
• 杜松子酒：由杜松子浆果调味的烈酒。

设备术语

• 调酒台：酒保制作饮料的地方。
• 摇酒壶：用于摇晃鸡尾酒的器具。
• 搅拌器：用于搅拌鸡尾酒的器具。
• 量杯：测量饮料原料的器具。
• 开瓶器：打开酒瓶的器具。
• 冰桶：盛放冰块的容器。

操作术语

• 点单：客人向酒保订购饮料或食品。
• 制作：酒保制作饮料或食品。
• 上菜：酒保将饮料或食品送到客人面前。
• 开台：酒保准备客人坐下的餐桌。
• 买单：客人支付账单。
• 休息：酒吧在营业期间休息一段时间。

其他术语

• 氛围：酒吧的整体气氛和感觉。
• 主题：酒吧的特定主题或概念。
• 本地酒吧：受到当地人喜爱的酒吧。
• 分销商：向酒吧供应酒类和食品的企业。
• 酒牌：允许酒吧销售酒类的许可证。

酒吧行业术语表