长沙本地美食推荐 (长沙本地美食老字号)

老字号美食

• 坡子街
  • 臭豆腐
  • 糖油粑粑
  • 炸炸

• 火锅
  • 玉楼东
  • 大唐不夜城
  • 德庄火锅
• 小吃
  • 臭豆腐
  • 糖油粑粑
  • 炸炸
  • 钵子菜
  • 盐酥鸡
• 面
  • 牛肉粉
  • 口味虾
  • 米粉
• 饼
  • 葱油饼
  • 萝卜丝饼
  • 手抓饼
• 汤
  • 羊杂汤
  • 猪蹄汤
  • 酸萝卜汤

坡子街

坡子街是长沙最著名的步行街，汇集了各种长沙小吃，是游客必到之处。

• 臭豆腐：臭豆腐是长沙最具代表性的美食之一，外酥内嫩，臭味扑鼻，但味道却十分鲜美。
• 糖油粑粑：糖油粑粑是用糯米粉制成的油炸小吃，外皮酥脆，内馅香甜。
• 炸炸：炸炸是用糯米粉和红豆沙制成的油炸小吃，外皮酥脆，内馅软糯香甜。

火锅

火锅是长沙人最爱的美食之一，长沙有许多著名的火锅店，如玉楼东、大唐不夜城、德庄火锅等。

长沙火锅的特点是汤底浓郁，食材新鲜，分量大。常见的汤底有麻辣锅、鸳鸯锅、酸菜鱼锅等。

• 玉楼东：玉楼东是长沙最著名的火锅店之一，以其麻辣鲜香的汤底著称。
• 大唐不夜城：大唐不夜城是一家大型火锅店，环境优雅，食材丰富。
• 德庄火锅：德庄火锅是一家连锁火锅店，以其大份量、高性价比著称。

小吃

长沙小吃种类繁多，除了坡子街上的小吃外，还有许多特色小吃。

• 臭豆腐：臭豆腐是长沙最具代表性的美食之一，外酥内嫩，臭味扑鼻，但味道却十分鲜美。
• 糖油粑粑：糖油粑粑是用糯米粉制成的油炸小吃，外皮酥脆，内馅香甜。
• 炸炸：炸炸是用糯米粉和红豆沙制成的油炸小吃，外皮酥脆，内馅软糯香甜。
• 钵子菜：钵子菜是用各种蔬菜和肉类制成的汤菜，味道鲜美，营养丰富。
• 盐酥鸡：盐酥鸡是用鸡肉裹上淀粉和香料油炸而成，外皮酥脆，内馅嫩滑。

面

长沙的面条种类繁多，有牛肉粉、口味虾、米粉等。

• 牛肉粉：牛肉粉是用牛肉汤煮制的米粉，汤底浓郁，牛肉鲜嫩。
• 口味虾：口味虾是用虾仁和各种香料制成的米粉，味道鲜美，让人回味无穷。
• 米粉：米粉是用大米粉制成的面条，口感滑嫩，爽口开胃。

饼

长沙的饼种类繁多，有葱油饼、萝卜丝饼、手抓饼等。

• 葱油饼：葱油饼是用面粉和葱花制成的饼，外皮酥脆，内馅香软。
• 萝卜丝饼：萝卜丝饼是用面粉和萝卜丝制成的饼，外皮酥脆，内馅香甜。
• 手抓饼：手抓饼是用面粉和油脂制成的饼，外皮酥脆，内馅层次分明。

汤

长沙的汤种类繁多，有羊杂汤、猪蹄汤、酸萝卜汤等。

• 羊杂汤：羊杂汤是用羊杂和各种香料制成的汤，味道鲜美，营养丰富。
• 猪蹄汤：猪蹄汤是用猪蹄和各种香料制成的汤，味道浓郁，胶原蛋白丰富。
• 酸萝卜汤：酸萝卜汤是用酸萝卜和各种香料制成的汤，味道酸爽开胃，营养丰富。