长沙冷门美食 (长沙冷门美食排行榜)

长沙桑拿 04-24 阅读：32 评论：0

1. 臭豆腐串串

长沙臭豆腐享誉全国，但臭豆腐串串却是其鲜为人知的冷门美食。臭豆腐被切成小块，串在竹签上，油炸后外酥里嫩，再裹上特制的酱料，酸爽开胃，让人欲罢不能。
2. 油炸文蛤

文蛤是长沙常见的食材，但油炸文蛤却鲜为人知。文蛤洗净后裹上淀粉，油炸至金黄酥脆，外壳香脆，内里鲜嫩多汁，令人回味无穷。

3. 凉拌藕带

藕带是莲藕的嫩茎，口感清脆爽口。凉拌藕带是长沙的一道家常菜，藕带焯水后切成丝，加入香醋、辣椒油、蒜蓉等调味料拌匀，酸辣开胃，清凉解暑。
4. 芋头粑粑

芋头是长沙的特色食材，芋头粑粑是其传统小吃。芋头去皮蒸熟捣烂，加入糯米粉和糖搅拌均匀，捏成小饼状，煎至两面金黄。芋头粑粑外皮酥脆，内里香糯软绵，甜而不腻。
5. 炒肉码子

肉码子是长沙特有的小吃，是用猪肉末和米粉制作的肉丸。炒肉码子将肉码子切块，加入辣椒、葱姜蒜等调味料炒制而成，口感香辣可口，下饭绝佳。
6. 擂辣椒皮蛋

擂辣椒皮蛋是长沙的一道经典凉菜。皮蛋切块，加入小米辣、蒜蓉等调味料擂碎拌匀，酱汁浓郁，皮蛋香嫩，辣而不燥，令人食欲大开。
7. 酸辣萝卜条

萝卜条是长沙街头常见的小吃，酸辣萝卜条却是其冷门美食。萝卜切成条状，加入醋、糖、辣椒油等调味料腌制，酸甜可口，开胃助消化。
8. 糯米鸡

糯米鸡是长沙的一道传统小吃，用糯米和鸡肉制作而成。糯米洗净浸泡后蒸熟，加入鸡肉、香菇、虾米等馅料，用粽叶包好，蒸制而成。糯米鸡软糯香甜，鸡肉鲜嫩多汁，令人唇齿留香。
9. 红烧猪脚筋

猪脚筋是猪蹄中的韧带，口感软糯弹牙。红烧猪脚筋将猪脚筋洗净切块，加入冰糖、老抽、生姜等调味料红烧而成。猪脚筋软烂入味，胶原蛋白丰富，美容养颜。
10. 汤圆饺子

汤圆饺子是长沙的一道独特美食，将汤圆和饺子结合在一起。汤圆馅料可以是甜的或咸的，饺子皮可以是白面的或彩色面的。汤圆饺子煮熟后，汤圆软糯香甜，饺子鲜香可口，令人大饱口福。