长沙辣椒炒肉店 (长沙辣椒炒肉怎么做)

材料：

• 猪肉 500g
• 辣椒 50g
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量
• 油 适量

做法：

1. 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、糖和盐腌制 15 分钟。
2. 辣椒洗净切成小段，蒜和姜切片。
3. 热锅倒油，爆香蒜和姜。
4. 放入猪肉片翻炒至变色。
5. 放入辣椒段翻炒至辣椒变软，猪肉熟透。
6. 调味，加盐和酱油调味即可。

小贴士：

• 猪肉片越薄越好，这样炒起来会更嫩。
• 辣椒的用量可以根据自己的口味调整。

• 如果喜欢吃辣的，可以加一些辣椒油或豆瓣酱。