长沙臭豆腐配方出现屎是真的吗 (长沙臭豆腐配料表)

前言

长沙臭豆腐是一种闻名遐迩的小吃，以其独特的臭味和口感而著称。近年来，网上流传着长沙臭豆腐配方中出现屎的说法，引起了广泛的关注和争议。本文将深入探究这一说法背后的真相，并揭示长沙臭豆腐的真实配料表。

一、长沙臭豆腐配方中出现屎的说法

2021年，一则“长沙臭豆腐配方出现屎”的视频在网上广泛传播。视频显示，一家臭豆腐店老板将一种黑色物质放入臭豆腐中，并声称这是“屎”。这一说法迅速引发了热议，引发了人们对长沙臭豆腐安全的担忧。

二、官方回应和科学验证

面对网上的质疑，长沙市市场监督管理局迅速采取行动，对涉事臭豆腐店进行调查。经调查，涉事老板所声称的“屎”实际上是一种名为“臭豆腐乳”的调味品。臭豆腐乳是由豆腐经过长时间发酵制成的，具有强烈的臭味，是制作臭豆腐不可或缺的配料。

为了进一步证实这一结论，长沙市疾病预防控制中心对涉事臭豆腐进行抽样检测。检测结果显示，臭豆腐中并未检出任何粪便物质，符合食品安全标准。

三、长沙臭豆腐的真实配料表

根据长沙市市场监督管理局公布的《长沙臭豆腐制作工艺及配料标准》，长沙臭豆腐的真实配料表如下：

• 主料：关于印发《长沙臭豆腐制作工艺及配料标准》的通知